Pathogen-combatting ultrasound wash system could provide organic alternative-developer (Food Production Daily)
Investigadores del Institute of Food Safety and Health (IFSH) de Chicago, están trabajando junto con los procesadores de alimentos orgánicos en el desarrollo de un sistema de lavado ecológico de ultrasonido, que permitiría combatir la presencia de agentes patógenos transmitidos por los alimentos. El desarrollo de este nuevo sistema puede establecer una mejora significativa en la inocuidad de los alimentos orgánicos y convencionales.
El Managing Director para Norteamérica de la Asociación Chilena de Exportadores de Fruta Fresca, dio a conocer un balance de las exportaciones chilenas de fruta fresca hacia el mercado de América del Norte durante el presente año. En el estudio se constata que el volumen de los embarques chilenos de uva de mesa se ha mantenido durante este año ligeramente por debajo del volumen ingresado a esta fecha durante el año anterior. Sin embargo, se espera que las exportaciones chilenas de cítricos estén por encima al volumen ingresado el año anterior.
El Agricultural Marketing Service (AMS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, está desarrollando un nuevo informe que toma los datos sus reportes semanales de seguimiento de precios de frutas y verduras, para ayudar a los consumidores la a comparar los precios de los productos orgánicos con los convencionales al momento de la compra.
El inicio de las exportaciones de cítricos de Sudáfrica al mercado estadounidense está a la espera de la alcanzar una calidad óptima y del término de la temporada doméstica de los Estados Unidos. A través de los años, los cítricos sudafricanos se han ganado la confianza de los importadores, retailers y de los consumidores.
Una nueva política del Agricultural Marketing Service (AMS) del Departamento de Agricultura de los Estados, pretende promover fuertemente los referéndums inmediatos para establecer todas las nuevas investigaciones y programas de promoción. Este cambio fue anunciado recientemente junto al lanzamiento de una revisión de 25 páginas sobre la investigación y los programas de promoción del USDA.
La compañía Sysco, el mayor proveedor y distribuidor de alimentos de América del Norte, está analizando las tendencias de consumo de sus clientes. La compañía está experimentando con nuevas mezclas de ensaladas y está utilizando nuevos productos con la finalidad de captar la atención de los consumidores, debido a que la demanda por mezclas de ensaladas con algo diferente ha aumentado durante los últimos 12 meses y no parece estar disminuyendo.
Ripeness-varying Salmonella behaviour could lead to produce food safety boost (Food Production Daily)
Una investigación del Imperial College London ha descubierto que los microbios de la Salmonella adheridos a los tomates maduros producen una extensa red de filamentos, algo que no se presenta en la superficie de tomates verdes. Este descubrimiento de variabilidad del comportamiento de la Salmonella en los productos, podría llevar a un incremento en el tratamiento de los alimentos para lograr los objetivos de inocuidad alimentaria.
El Embajador de Argentina en los Estados Unidos ha declarado recientemente que en cada reunión bilateral con autoridades de los Estados Unidos la solicitud de que el limón de Tucumán pueda volver a entrar al mercado norteamericano ha estado sobre la mesa y lo destacó como un elemento fundamental dentro de la agenda de discusión.
Produce Salmonella "rebound" ability highlights need for unbroken cold chain-researcher (Food production daily)
Una investigación de las Universidades Estatales de Virginia y Arkansas destaca el potencial de la población de microbios de la Salmonella para recuperarse en los productos en condiciones de humedad, y refuerza la necesidad del lavado antes y después del almacenamiento en frío sin interrupciones.
APHIS Confirms Citrus Greening (Candidatus Liberibacter asiaticus) in California (content.govdelivery)
El 29 de marzo recién pasado el Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) del Departamento Agricultura de los Estados Unidos, ha confirmado el primer caso de enverdecimiento de los cítricos en el estado de California, en el barrio residencial denominado Hacienda Heights en el condado de Los Angeles.
US: Blueberries expected early (Fresh Plaza)
Según los expertos se espera que la temporada de arándanos en varios estados de los Unidos comience muy pronto, pero aún no es posible realizar una estimación precisa sobre la producción total para esta temporada. Sin embargo, se espera que la producción total domestica de los Estados Unidos sea muy similar a la temporada anterior de 533 millones de libras.
El National Agricultural Statistics Service (NASS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha publicado recientemente un informe referente a las estimaciones sobre la producción total de cítricos de los Estados Unidos para la campaña de comercialización 2011/2012.