El Foreign Agricultural Service (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ha publicado recientemente un informe referente al mercado y comercio mundial de frutales frescos de hoja caduca, tales como manzanas, uvas de mesa y peras.
Un estudio revela que los científicos han logrado desactivar al gen responsable de la falta de sabor y textura del tomate y al mismo tiempo informan que han descubierto que una mutación genética desempeña un papel importante en la producción de azúcar y aroma del tomate. Los resultados del estudio proporcionan una hoja de ruta para que los productores puedan mejorar el sabor y el color rojo uniforme en la producción comercial del tomate.
Las estadísticas de la Asociación Regional de Exportadores (AREX) de Lambayeque en Perú, muestran que las exportaciones de paltas peruanas se redujeron un 23,6% entre enero y abril de 2012, respecto al mismo periodo del año 2011. Al mismo tiempo, muestran que la región no ha exportado paltas a los Estados Unidos hace más de tres años y que el principal destino de su producción de paltas es el mercado holandés.
De acuerdo a un comunicado de prensa en Sonoma, California, la Asociación Chilena de Fruta Fresca informó que el Comité de Cítricos de Chile ha creado el Programa de Verificación de Maduración de Naranjas, el cual pretende garantizar el cumplimiento de los estándares de calidad del mercado norteamericano.
Los berries chilenos han tenido una gran aceptación a nivel mundial. De acuerdo a los datos compilados por Prochile, durante el año pasado las exportaciones de estos frutos alcanzaron los 593 millones de dólares. Un 48,5% corresponde a arándanos frescos, el berry con mayor demanda; seguido por las frambuesas congeladas (21,7%) y los arándanos congelados (15,3%). Un proyecto de Innova Chile busca aumentar la vida útil de los frutos post-cosecha y contribuir a la reducción de los costos de producción y de transporte de la fruta, y de esta forma mejorar la competitividad de los frutos chilenos en los mercados de exportación.
Recientes informaciones de la industria de las manzanas orgánicas de los Estados Unidos, dan cuenta del escaso suministro local e importado de este tipo de fruta en el mercado estadounidense. La demanda por manzanas orgánicas está agotando los suministros de esta temporada antes de lo habitual y ha mantenido los precios altos.
Los primeros cargamentos de clementinas y naranjas sudafricanas empezaron a llegar a la Costa Este de los Estados Unidos partir de la última semana de junio, y se estima que el volumen de las importaciones sudafricanas de estas frutas superen las del año 2011. Las estrategias de comercialización de los cítricos de Sudáfrica previstas incluyen aumentar las promociones en el mercado estadounidense.
Disciplining food safety violations: A key to an effective food safety plan (Michigan State University)
A continuación lea algunos consejos entregados por el Servicio de Extensión de Michigan State University para contar con un plan efectivo de inocuidad alimentaria. De acuerdo al artículo, es clave contar con una política de disciplina en inocuidad que considere qué medidas tomar con los trabajadores agrícolas que transgreden las normas de inocuidad establecidas en el campo.