1 de mayo de 2013 - Año 3, Nro. 96
Economist: Livestock producers should expect bright future(Purdue University)
Un profesor de la Universidad de Purdue señala que de acuerdo a las tendencias de consumo, el crecimiento económico y de población a nivel global, la industria de producción animal experimentaría un fuerte crecimiento en los próximos años, especialmente la de aves y cerdos, puesto que su demanda se incrementaría significativamente. Por otra parte, cree que los costos de alimentación dejarán de incrementar al ritmo que lo han hecho los últimos años, pues el uso de maíz para producción de etanol se estancaría. Para llevar a cabo su análisis económico, el investigador usó datos de la FAO y el Depto. de Agricultura de Estados Unidos.
El National Agriculture Statistics Service (NASS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha publicado un informe que entrega un balance anual e ingresos esperados para el ganado bovino, porcino y ovino. El informe incluye estimaciones de existencias de animales en el inicio de su ciclo productivo y en terminación, con estimados para los nacimientos, muertes, traslados e inventarios finales. También entrega datos sobre la producción total y venta en libras, precios promedios, valor de la producción, ingresos en efectivo, consumo doméstico y ventas brutas por estado y a nivel nacional para años anteriores.
El National Agriculture Statistics Service (NASS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos ha publicado un informe anual con las existencias de vacas lecheras, la producción estimada por vaca, y la producción anual por estado y a nivel nacional para EE.UU. También entrega datos sobre la cantidad de leche vendida en Estados Unidos y la que se utiliza en los propios predios lecheros, los ingresos de caja y el valor de la producción por estado y a nivel país.
NOTICE: Joint FDA and APHIS Meetings on New FDA Initiative on Use of Antibiotics in Food Animals(USDA APHIS)
La Food and Drug Administration (FDA) y el Animal and Plant Health Inspection Service (APHIS) del USDA anunciaron la realización de una serie de cinco reuniones que darán al público la oportunidad de discutir y proporcionar información crítica sobre los desafíos que enfrentan los productores y veterinarios de ganado a medida que la FDA implementa la supervisión veterinaria de la utilización terapéutica de determinadas sustancias antimicrobianas de importancia médica.
Investigadores del Agricultural Research Service (ARS) descubrieron un síndrome de estrés en cerdos machos de tres meses de edad que murieron después de ser transportados. Este síndrome estaría asociado a una mutación genética de la distrofina que puede causar una distrofia muscular severa capaz de provocar la muerte. Este síndrome recientemente descubierto es distinto del síndrome de estrés porcino clásico, que fue eliminado de los planteles de cerdos de Estados Unidos años atrás. Los problemas relacionados con el estrés animal producido por actividades como el transporte cuestan a la industria porcina EE.UU. un estimado de $ 50 millones al año.
Un instructivo del Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) entrega a su personal de inspección una lista actualizada de sustancias autorizadas para la producción de carnes y productos de huevo.
Una notificación del Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) entrega instrucciones para que su personal de inspección verifique que los establecimientos bajo su jurisdicción están etiquetando correctamente los ocho alérgenos más comunes designados por la Ley de Etiquetado de Alérgenos Alimentarios y Protección del Consumidor del 2008. La instrucción abarca a los establecimientos que procesan alimentos de ciertas categorías definidas en el reglamento de HACCP del FSIS.
Instructions for verifying all steps in the processing of ready-to-eat meat and poultry products(USDA FSIS)
Una notificación del Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) entrega instrucciones para que su personal de inspección verifique la inocuidad de los ingredientes añadidos a las carnes y productos de ave listos para el consumo (RTE, por sus siglas en inglés). Adicionalmente, este documento reemite el contenido de una notificación pasada con el fin de que el personal de inspección se asegure que los establecimientos han considerado los peligros potenciales de ingredientes que son añadidos al producto después de tratamientos letales.