25 de abril de 2012 - Año 2, Nro. 44
February Pork Exports Well Above Last Year; Beef Export Value Remains Strong (US Meat Export Federation)
De acuerdo a las cifras del U.S. Meat Export Federation (USMEF), el volumen de las exportaciones de carne de cerdo de los Estados Unidos durante el mes de febrero de 2012, fue un 9% superior al volumen exportado durante el mes de febrero de 2011, mientras que en valores fue de un 21% superior respecto al mismo periodo.
Meat consumption needs 50% reduction to meet climate change target, says researcher (Food Navigator USA)
De acuerdo a un nuevo estudio del Intergovernmental Panel on Climate Change (IPCC), el consumo per cápita mundial de carne tendría que reducirse en un 50% para alcanzar los objetivos del cambio climático, referentes a la reducción de las emisiones de oxido nitroso.
El Foreign Agricultural Service (FAS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ha publicado un informe referente al mercado y comercio mundial de ganadería y avicultura. Este informe aborda el panorama actual y entrega la estimación mundial para los principales operadores en los Estados Unidos de carne de vacuno, cerdo y aves para el año 2012.
De acuerdo a un informe del Journal of Commerce las conversaciones entre los gobiernos de los Estado Unidos y México, respecto a las medidas anti-dumping presentadas por los productores de aves mexicanos se han interrumpido el 18 de Abril de 2012. Los representantes de la industria de aves de corral están tratando de negociar un nivel de cuota de importación en lugar de llegar a un litigio comercial, según el artículo de prensa.
De acuerdo al informe de U.S. Meat Export Federation (USMEF), los mayores aumentos porcentuales en volúmenes exportados de carne de cerdo y vacuno de los Estados Unidos, durante el mes de febrero de 2012 han tenido como destino América Central y del Sur, teniendo en consideración los volúmenes exportados durante el mes de Febrero de 2011.
Investigaciones realizadas en el Reino Unido se encuentra en las primeras etapas del desarrollo de una película "invisible" para la comercialización y distribución de la carne, y cuyo objetivo es extender la vida útil y a la vez, la eliminación de los envases basados en hidrocarburos.
Industry should promote meat and dairy substitutes 'like digital technology', says ex-World Bank adviser (Food Navigator - USA)
De acuerdo a Robert Goodland, un ex asesor del Banco Mundial y coautor del reporte World Watch 2009, la ganadería es responsable del 51% de las emisiones de gases invernadero, considerando el ciclo de vida de los animales más la cadena de comercialización. En todo caso, esta cifra varía de acuerdo a la fuente, la más aceptada es el 18% estimado por Organización para la Agricultura y la Alimentación (FAO) en un informe del año 2009. Según Goodland, la industria de alimentos podría promover los sustitutos de la carne y de los lácteos “tal como ha ocurrido con la tecnología digital” para combatir el cambio climático. La tecnología digital, al igual que los sustitutos de la carne y los productos lácteos, puede brindar una mejor calidad a un menor costo, mientras se da cumplimiento a la prioridad del mundo que es la prevención de los trastornos climáticos.
Statement by USDA Chief Veterinary Officer John Clifford Regarding a Detection of Bovine Spongiform Encephalopathy (BSE) in the United States (ontent.govdelivery)
El Jefe del Servicio Veterinario del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), informó que se ha confirmado la detección del cuarto caso en el país de un animal afectado por Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB o BSE por sus siglas en inglés). El animal corresponde a una vaca lechera del estado de California y su caracasa se encuentra retenida. El USDA declara que se han tomado todas las medidas necesarias para impedir que casos como este representen un riesgo para la salud del consumidor.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ha endurecido las normas referentes al contenido de residuos de medicamentos en la producción de ganado destinada para la alimentación. Los funcionarios federales encargados de las inspecciones de la carne están intensificando sus esfuerzos para prevenir que la carne contenga niveles ilegales de drogas u otros productos químicos.
El National Agricultural Statistics Service (NASS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ha informado que el número de cabezas de ganado de la nación destinados para el consumo aumentó un 2% al 01 de Abril de 2012, respecto al año anterior.
De acuerdo al presidente del Consejo Nacional de Productores de Cerdo, la guía recientemente publicada por la La Food and Drug Administration (FDA) del Departamento de Salud de los Estados Unidos, afectaría desproporcionadamente a los pequeños productores, tendría un efecto negativo sobre la salud animal, y elevaría los costos de producción de alimentos, sin tener un efecto positivo en la salud pública.