8 de agosto de 2012 - Año 2, Nro. 59
H3N2v outbreaks no cause for alarm, yet: CDC(Meatingplace)
El Center for Disease Control (CDC) está investigando dos brotes de influenza A (H3N2) en humanos en los estados de Ohio e Indiana, uno de los cuales ya fue confirmado que fue causado por contacto con cerdos y el otro es sospechoso. La variante de la enfermedad fue identificada inicialmente en agosto del 2011 cuando infectó a 17 personas. Sin embargo, las autoridades señalan que esta variante no es más virulenta que la influenza normal y no generaría mayor preocupación hasta el momento.
California Bovine Spongiform Encephalopathy Case Investigation(APHIS)
Revise el resumen final de la investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura (USDA) sobre las causas del caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) detectado el pasado mes de abril en una vaca lechera de diez años en California.
Revise el resumen final de la investigación llevada a cabo por el Departamento de Agricultura (USDA) sobre las causas del caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) detectado el pasado mes de abril en una vaca lechera de diez años en California.
Revise el resumen de la investigación llevada a cabo por la Food and Drug Administration (FDA), sobre las causas del caso de Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) atípica detectado el pasado mes de abril en California. Dada la procedencia desconocida de esta variante de la enfermedad, la FDA condujo una exhaustiva investigación que determinó que todos los proveedores y transportistas de alimentos al predio de interés cumplían con las normas y certificaciones que aseguran que no estuvieron en contacto con materiales prohibidos, por lo tanto se descarta que la enfermedad haya sido transmitida por el alimento.
Life Technologies develops same day E. coli testing solution(Food Production Daily)
Una compañía de tecnología de detección de patógenos ha desarrollado una técnica que permite detectar múltiples cepas de E. coli productoras de toxina Shiga en un día, lo que comparado a los 6 días que toman otros métodos usados actualmente, puede ser de gran beneficio para los procesadores de carne y la seguridad de los consumidores.
A pesar de la crisis económica, la producción y el consumo de productos cárnicos finos y de alto valor, tales como cortes de Wagyu, jamón ibérico y prosciutto italiano han seguido creciendo en EE.UU., con un aumento tanto en las importaciones como en la producción doméstica.
Conozca distintas alternativas de variedades de pasto que son usadas por ganaderos del sur de Estados Unidos para conservar como forraje de invierno, principalmente chépica (bermudagrass) y otras especies de estación cálida. El artículo resume los resultados de un estudio de tres años que evaluó el desempeño de nueve variedades de pasto en la región de las Grandes Planicies y entrega las tasas óptimas de fertilización para lograr un buen resultado económico.
De acuerdo a un estudio sobre las tendencias globales en producción de aves, la producción mundial de pollo podría crecer un 2% anual en la próxima década, versus el 4% que ha crecido en la década pasada. Sin embargo, el total podría alcanzar los 91 millones de toneladas este año y 93 millones de toneladas en 2012, que contrastan con los 59 millones de toneladas que se produjeron en el año 2.000.
El Consejo de Ciencia y Tecnología Agrícola (CAST) ha liberado un nuevo informe titulado “Temas de uso del agua y la tierra relacionados a la agricultura animal: Una perspectiva de los EE.UU”. El estudio examina los temas señalados por la FAO como los principales desafíos para la agricultura animal, basándose en indicadores físicos y biológicos, así como distintos enfoques para enfrentar el tema el aumento del consumo, la calidad del agua, la degradación de la tierra, la demanda de cereales y los grandes volúmenes de desechos.