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| Junio 29, 2011 - Año 1, Nro. 4 |
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Cloned meat divides consumers in US and EU(Food Quality)
La Kansas State University ha dado a conocer un estudio sobre el consumo de productos cárnicos derivados de animales clonados el cual indica que los consumidores americanos son más propensos a consumir carne clonada en comparación con los europeos.
Red meat supply up 21% on the year (Brownfield)
El Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) ha dado a conocer un reporte mensual sobre la oferta de carnes y pollos en los EE.UU., en este se indica que la oferta total de carnes rojas en almacenamiento refrigerado fue de 1.018 billones de libras al 1 de junio mostrando un aumento de 21% respecto al año pasado, y de un 1% respecto al mes anterior.
Grass-Fed Beef Market Ready To Explode (Hay & Forage)
Según los datos entregados durante una conferencia celebrada en la Texas A&M University, el mercado de carnes naturales y orgánicas en los EE.UU., el cual se estima hoy día en torno a los US$350 millones anuales podría alcanzar más de US$1000 millones anuales dentro de los próximos 5 años.
Live-Cattle Prices Surge (The Wall Street Journal)
Según los datos del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA), debido a la disminución en el número de novillos y vaquillas de engorda para la producción de carne, los precios de estas en los EE.UU. subieron más de 4% desde la semana pasada.
El Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) ha publicado un informe sobre la producción de carnes en los EE.UU. desde mayo de 2010 hasta mayo de 2011. En este se observa un aumento del 5 % en la producción de carnes rojas respecto al año pasado.
Man-made meat may be just around the corner, say scientists(Food Navigator)
Un grupo de científicos en Holanda están intentando desarrollar productos en base a carne, tales como hamburguesas, a partir de las células madre del ganado bovino. De acuerdo a la opinión de los investigadores esto podría ayudar a satisfacer la demanda mundial de carne que se espera se duplique de aquí al 2050 debido al crecimiento que tendrá la población mundial en las próximas décadas.
Pork Commentary: US Hogs and Pigs Report (The Pig site)
De acuerdo a Jim Long, Presidente y CEO de Genesus Genetics, el último informe publicado por el USDA sobre el mercado porcino en los Estados Unidos indicaría un nivel de precios record para los cerdos.
Pork Outlook Looks Up As Corn Prices Go Down(The Pig Site)
Los productores de carne de cerdo estarían pensando mantener el tamaño de sus rebaños para la crianza de cerdos debido al incierto panorama financiero. Uno de los principales factores que complicaría el negocio de los productores de carne de cerdos, sería el alto precio que se espera alcance el maíz, lo cual cambiaría dramáticamente la estructura de costos de este negocio.
RTC Weight Up Eight Per Cent from Last Year (The Poultry Site)
Segun el National Agricultural Statistics Service (NASS) del Departamento de Agricultura de los EE.UU. (USDA) el peso total de los pollos listos para cocinar (RTC, Ready to cook) ha subido un 8% respeto a mayo del 2010.
ISU Researchers to Study Heat Stress in Poultry (The Poultry Site)
Los científicos de animales de la Iowa State University (ISU) están desarrollando un estudio sobre la genética y el manejo de pollos con el objetivo de aumentar la tolerancia de los mismos al stress térmico.
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