12 de diciembre de 2012 - Año 2, Nro. 76
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ha notificado que la agencia exigirá a los establecimientos no comercializar determinados productos cárnicos y productos listos para el consumo, hasta que pasen las pruebas de adulterantes del FSIS.
US to comply with meat labeling rule by May 2013 (Meat Poultry)
Un fallo de la Organización Mundial del Comercio (OMC) considera que se ha otorgado un plazo prudencial al gobierno de Estados Unidos (hasta el 23 de mayo de 2013), para aplicar la resolución referente a las reglas de etiquetado para las carnes (COOL, por sus siglas en inglés) y que han afectado a los ganaderos mexicanos y canadienses.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos ha actualizado sus prioridades en cuanto a la investigación de forma a abordar las siempre cambiantes preocupaciones en materia de inocuidad alimentaria y salud pública, relacionada con los productos regulados por esta agencia.
A raíz del hallazgo de dos brotes de Salmonella, el Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, anunció que ha decidido intensificar los controles sanitarios de todos los fabricantes de carne de pollo o pavo molida del país, a los que recomienda actualizar sus planes de control de patógenos con el fin de hacer frente a los peligros potenciales de los brotes de Salmonella.
El gobierno del Brasil ha lanzado una ofensiva diplomática para defender a su enorme industria de la carne de vacuno y aclarar los detalles de un "caso atípico de EEB", la cual llevó a su principal cliente, Rusia, a considerar restricciones a la importación de carne de vacuno, después de que Japón suspendiera por completo las compras. Esta ofensiva diplomática del gobierno brasileño pretende reanudar las exportaciones de carne de vacuno hacia los mercados afectados.
Plant-Based Oils May Reduce Salmonella in Chicken (Food Safety News)
Estudios científicos del Colegio de Agricultura y Ciencias del Medio Ambiente de la Universidad de Georgia, revelan que una reducción de los aceites de origen vegetal en la alimentación de los pollos podría llegar a ser un método eficaz para reducir la contaminación por Salmonella en productos avícolas.
El Secretario de Agricultura y el Representante de Comercio de los Estados Unidos emitieron una declaración conjunta en la cual solicitan al gobierno de Rusia suspender las nuevas exigencias para las importaciones de carne de los Estados Unidos, y restaurar el acceso al mercado para determinadas carnes de EE. UU.
November prices remain high, but cheese suffers “unusual” drop (Dairy Reporter)
De acuerdo a los expertos, los precios estadounidenses del queso continuaban siendo altos en más de 2 dólares por libra al mes de noviembre de 2012, como resultado inesperado de los inventarios ajustados del mes de Octubre, pero sin embargo se espera que caigan rápidamente durante los próximos días.