05 de diciembre de 2012 - Año 2, Nro. 75
Beef Exports Slow But Remain Strong (Beef Magazine)
El director ejecutivo de US Meat Export Federation (USMEF), ha dicho que pese al entorno económico complejo, y al ritmo lento de las exportaciones de carne de vacuno durante el año 2012, que al mes de septiembre han estado por debajo de los volúmenes record del año 2011 a dicho mes. La industria de la carne de vacuno de los Estados Unidos goza de excelentes precios en los mercados internacionales, lo cual ofrece beneficios sustanciales a los productores nacionales y les permite enfrentar estos tiempos de costos de producción elevados.
La Extensión de la Universidad de Purdue ha publicado un cuestionario de preguntas y respuestas, sobre los fundamentos científicos detrás de la pasteurización de la leche pasteurizada y el interés naciente de consumidores por leche natural y cruda. La publicación está dirigida a completar el debate público que los legisladores de todo el mundo estudiaran para regular la venta de leche cruda, de forma de proteger tanto la elección del consumidor como la salud pública.
Un científico del Agricultural Research Service (ARS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, y sus colegas de las Universidades están estudiado hace más de un año una sección del Humedal del Prado, que forma parte de la vasta red de vías navegables de la Cuenca del Río Santa Ana, en California, con el fin de determinar el origen de las cepas de Escherichia coli.
FDA Expands Irradiation Uses for Meat and Poultry (Food Safety News)
La Food and Drug Administration (FDA) del Departamento de Salud de los Estados Unidos, ha publicado recientemente dos normas referentes al uso de radiaciones ionizantes para la eliminación de los agentes patógenos en productos cárnicos y avícolas. La primera regla permite la irradiación de la carne cruda sin refrigerar, antes sólo se permitía irradiar las carnes refrigeradas o congeladas, la segunda norma, permite aumentar la dosis de radiación absorbida ionizante en las carnes de aves de corral de 3,0 kilogray (kGy) a 4,5 kGy.
Secretary Vilsack Responds to Soaring US Exports (The Poultry Site)
El Departamentode Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ha lanzado susegundo pronóstico sobre el Comercio de Agrícola de la nación para el año fiscal2013, el cual continúa unatendenciacreciente desde el año 2009 para sus exportacionesagrícolas. El Secretario de Agriculturadijo que el pronóstico es una confirmación másdel gran esfuerzodel presidenteObama,por expandirlas oportunidades de las exportaciones y nivelarlas oportunidades para las empresasy los trabajadores estadounidenses.
Argentine planting delays lift soybeans and corn prices (Cattle Network)
Los futuros de algunos productos básicos agrícolas principalmente el maíz y la soya se establecieron un poco más altos. Los futuros del maíz se establecieron tempranamente unos 10-11 centavos más, pero sin embargo las ganancias se desvanecieron durante el transcurso de un día, los precios del trigo y porotos también retrocedieron desde sus máximos iniciales. En tanto, las siembras de la soya en las principales zonas productoras de Argentina se han visto retrasadas debido a las lluvias.
Rabobank 2013 Outlook: Grain Markets Remain Volatile (The Dairy Site)
Un nuevo informe de Rabobank revela que continuaría la volatilidad de los precios de los productos agroalimentarios durante el año 2013. Volatilidad que será particularmente cierta para los mercados de granos y oleaginosas, la que para los primeros 6 meses se espera un alza de los precios, y para el segundo semestre con el repunte de la producción se estima conduzca a un retroceso de los precios.
Market Outlook (USDEC)
El Consejo de Exportadores de Productos Lácteos de los Estados Unidos, ha publicado un informe referente al mercado y producción mundial de productos lácteos durante el año 2012.