1 de febrero de 2012 - Año 2, Nro. 33
La Food and Drug Administration (FDA) ha propuesto modificar el procedimiento mediante el cual un individuo puede solicitar a la agencia establecer o modificar las tolerancias de medicamentos nuevos para animales que no han sido aprobados, que estén presentes en los productos cárnicos importados por los Estados Unidos.
Investigadores están poniendo a prueba algas marinas llamadas Ithaca un material poco nuevo rico en proteínas que será fuente de alimento para complementar y sustituir parte de la mezcla de harina de maíz y soja dado tradicionalmente a los animales productores de alimentos.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha publicado una norma borrador donde propone un nuevo sistema de inspección para las carnes de aves. La agencia recibirá comentarios a esta norma hasta el 26 de abril de 2012.
Según el informe de Perspectivas de la industria de Carnes y Aves - Enero 2012, Bloomberg informó que la manada de EE.UU. de ganado es la mas pequeña desde 1958 y el efecto dominó se esperan sentir en toda la cadena de suministro de alimentos y gran parte de las empresas que van desde Tyson Foods Corp. a McDonald.
Los consumidores están mejorando sus hábitos de compra de carne de vacuno. Ellos prefieren los filetes y carne con mejor mayores grados de calidad. Junto a esto los supermercados señalan que el cambio de la demanda produce que paguen mas por la carne carne de alta calidad.
El Servicio de Comercialización Agrícola (AMS) ha creado una nueva fuente de información en línea para la exportación de huevos con cáscara, esto para ayudar a facilitar la comercialización internacional de huevos.
Los científicos en el Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA) han descubierto que una vacuna comercial es eficaz contra la leptospirosis en el ganado.
El ganado que pasta en las praderas del oeste de Estados Unidos pronto podrían tener una nueva opción de forraje, gracias al trabajo de un Departamento de Agricultura de EE.UU. (USDA).
Un nuevo informe del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), relativo al inventario de ganado en los Estados Unidos ha sido publicado recientemente. Este informe indica que el número de bovinos y terneros en los Estados Unidos continua disminuyendo año a año, y al 01 der enero de 2012 se presenta un 2% menor a la misma fecha del año anterior y casi iguala al menor registro que data del año 1952.
Un representante del Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura promueve el nuevo reglamento en materia de inspección de aves de corral en una conferencia en el Food and Drug Law Institute.
The diverse structure of U.S. beef cow-calf operations(Cattle Network)
Revise a continuación las principales conclusiones de una encuesta al mercado de la carne de vacuno efectuada el año 2008. La encuesta abarco a 22 Estados de la Unión y muestra una amplia estructura de operadores de carne de res en los Estados Unidos.