14 de marzo de 2012 - Año 2, Nro. 38
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha publicado una notificación con instrucciones para el personal de inspección referente a la cobertura de las intervenciones antimicrobianas de los establecimientos.
El Centro de Medicina Veterinaria (CVM) de la Food and Drug Administration (FDA) ha anunciado la publicación del informe anual del Sistema Nacional de Monitoreo de Resistencia Antimicrobiana (NARMS por sus siglas en inglés). El objetivo principal del programa de NARMS, es vigilar la venta de carne al por menor y controlar la inocuidad de este producto y frenar las enfermedades transmitidas por los alimentos como la Salmonella, Campylobacter, E.coli y Enterococcus.
De acuerdo a un nuevo estudio realizado por RTI International y Food Safety and Inspection Service (FSIS) del USDA, a pesar de las presiones financieras, se mantiene la implementación de prácticas de inocuidad en la producción de carne de pollo.
Notice of Availability and Opportunity for Comments (Establishment Guidance for the Selection of a Commercial or Private Microbiological Testing Laboratory)(Federal Register)
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha notificado la disponibilidad de un manual para los establecimientos en cuanto a la selección de laboratorios para la realización de pruebas microbiológicas. La agencia recibirá comentarios a este manual hasta el 7 de mayo de 2012.
Una propuesta de norma referente a la reforma del sistema de inspección de los mataderos de aves ha sido objeto de fuertes críticas por parte de Food & Water Watch, entre otros.
APHIS Proposes New Bovine Import Regulations in Line with International Animal Health Standards (APHIS)
El Food Safety and Inspection Service (FSIS), ha propuesta una nueva normativa referente a la importación de la especie bovina y en concordancia con las Normas Internacionales de Salud Animal. La iniciativa pretende garantizar la salud del ganado vacuno de los Estados Unidos sobre bases científicas y ajustadas a las normas y reglamentaciones internacionales de importación de este tipo de especie.
De acuerdo a la Federación de Exportadores de Carne de los Estados Unidos, las exportaciones de carne de vacuno y cerdo muestran un crecimiento durante el presente año. Las estadísticas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos así lo avalan e indican que el volumen y el valor económico de las exportaciones de carne de cerdo, tuvieron un significativo aumento durante el mes de enero de 2012 respecto a igual período del año 2011. En tanto, el volumen de las exportaciones de carne de vacuno se mantuvo estable pero creció en valor económico a igual periodo confrontado.
De acuerdo a declaraciones de funcionarios de Texas AgriLife, el exceso de forraje (trigo de invierno y trébol) de algunas regiones del Estado de Texas, ha llevado a un aumento de trastornos digestivos en el ganado.
De acuerdo a estimaciones del Food and Agricultural Policy Research Institute(FAPRI), referentes a la industria avícola de los Estados Unidos, a pesar de aumento de los costos de producción de la industria durante los últimos 3 años, esta podría mostrar una expansión a partir del año 2013.
El Foreign Agricultural Service (FAS) del USDA ha anunciado que se propone añadir el grano seco de los destiladores (DDG, por sus siglas en inglés) y la carne de cerdo a la lista de productos que requieren informes de ventas de exportación. La propuesta tiene por objeto mejorar la transparencia del mercado y permitir a los mercados de productos básicos ajustarse mejor a los cambios de la actividad exportadora.
El Gobierno del Canadá apoya la propuesta del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, que busca modernizar sus regulaciones relativas a la importación de bovinos, en cuanto a la encefalopatía espongiforme bovina (EEB) o mas conocida como la enfermedad de las vacas locas. Los cambios propuestos se ajustan a las regulaciones internacionales de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE).
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha publicado la edición mensual del informe referente a la producción y comercio mundial de cereales (maíz y avena).