17 de octubre de 2012 - Año 2, Nro. 68
Científicos del Agricultural Research Service del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, han desarrollado un nuevo método que puede ayudar a los productores de cerdo a predecir la mortalidad de los animales en la etapa previa al destete y la habilidad materna de las cerdas. La técnica consiste en medir las inmunoglobulinas séricas en muestras de sangre de los cerditos, pues los cerditos que no reciben la cantidad adecuada de calostro en las primeras 24 horas suelen morir por falta de estos anticuerpos. La rapidez de la técnica permite implementar estrategias para salvar a los cerditos que están en riesgo.
El Economic Research Service (ERS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), ha publicado un informe con la estimación para el 2012/2013 de la oferta y demanda mundial de granos destinados a la alimentación de animales, tales como maíz, sorgo, cebada y avena.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, tiene previsto extender el análisis de las muestras de carne de vacuno de 6 cepas de E.coli productoras de toxina Shiga distintas a la O-157.
Revise un artículo que en el que se discute la situación actual y futura de la rentabilidad de las engordas de ganado bovino, las perspectivas de expansión o reducción de la masa ganadera y las señales que puedan aparecer en el próximo informe del inventario del ganado en los Estados Unidos.
Los altos precios de los alimentos para animales y el bajo precio de la leche han provocado que en los últimos años haya aumentado la faena de vacas lecheras. Esto podría incrementarse este año debido a la sequía, lo que podría aumentar el costo de los animales de reposición para los próximos años.
Una senadora de Estados Unidos ha enviado una carta a la Food and Drug Administration (FDA) advirtiendo sobre los riesgos para los consumidores y los efectos adversos para el comercio que tendrían las supuestamente extendidas prácticas de fraude relacionado al mal etiquetado de productos del mar. La senadora apoya sus argumentos en un estudio de la organización Oceana, que hace ver la necesidad de intensificar la aplicación de las normas para el ingreso de mariscos y pescados importados.
Revise una completa publicación de la Universidad de Minnesota sobre las prácticas de nutrición y de manejo necesarias para la producción de cerdos en condiciones naturales u orgánicas. La clave para tener éxito estaría en implementar una combinación de prácticas que previenen enfermedades y promueven la salud de los animales a través de una dieta orgánica, instalaciones adecuadas y prácticas de manejo que minimicen el estrés.
Revise un análisis realizado por el Consejo de Exportadores Lecheros de Estados Unidos (USDEC) sobre las perspectivas de comercio de los commodities lácteos en el mundo y los posibles efectos que podría tener la sequía que afecta a Estados Unidos sobre la oferta disponible para exportar.