3 de octubre de 2012 - Año 2, Nro. 66
El National Animal Health Monitoring System (NAHMS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ha publicado 4 estudios relacionados a la alimentación en la producción de animales. Los estudios están centrados en la salud animal y en las prácticas de manejo en los corrales de engorda de ganado de los Estados Unidos.
Un equipo de investigadores de la Universidad Estatal A&T de Carolina del Norte, ha descubierto que mediante un proceso termoquímico de conversión de los purines de cerdo a un bio-aceite, este puede puede ser luego utilizado en la elaboración de un aglutinante o sellante de grietas para pavimentos. Los investigadores creen que los purines de cerdo son ideales para este proceso, debido a que su conversión en hidrocarburos es más fácil que otros elementos usados en la fabricación de aglutinantes para asfalto.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ha anunciado su intención de rediseñar y ajustar su programa de muestreo de verificación para la E. Coli O157: H7 en la producción de carne molida, para hacer que este programa esté más basado en el riesgo y para funcionar dentro del curso de las estimaciones estadísticas de prevalencia de E. Coli O157: H7 en la carne molida cruda. El FSIS, solicita a los interesados ?formular sus comentarios y observaciones sobre este cambio, los que pueden ser enviados a través de su portal electrónico.
Un conjunto de organizaciones dedicadas a la defensa de la salud, el trabajo y a los derechos del consumidor está solicitando al Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, el retiro de sus planes de reducción de la inspección física de aves de corral. En una carta dirigida al Secretario de Agricultura este grupo formula una serie de críticas al HACCP-Based Inspection Models Project (HIMP) del Food Safety and Inspection Service (FSIS), que reduce el número de inspectores de aves de corral, dando más relevancia a aspectos de prevención.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) informó durante el mes de agosto de 2012 que el número de animales en corrales de engorda cayó en un 11% respecto al mes de agosto del año anterior.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, ha publicado una guía que tiene por objeto ayudar a los pequeños establecimientos avícolas que elaboran productos listos para el consumo (RTE por sus siglas en ingles), en la comprensión de los requisitos normativos asociados a la producción inocua de estos productos, con respecto a la Salmonella y a otros agentes patógenos. El documento proporciona una guía para el cumplimiento de las regulaciones del FSIS y una orientación para las mejores prácticas.
El gobierno canadiense anunció este lunes que más productos cárnicos están siendo retirados del mercado por una posible contaminación de E. coli. La Canadian Food Inspection Agency (CFIA) anunció que la compañía XL Foods, Inc. con sede en Alberta ha retirado voluntariamente más de 260 variedades de carne de vacuno.
Un informe de múltiples colaboradores de la Universidad Estatal de Iowa, del National Pork Board y del US National Animal Health Monitoring System (NAHMS), evalúa las consecuencias económicas del Síndrome Reproductivo y Respiratorio Porcino (PRRS por sus siglas en inglés) en la industria del cerdo. Los autores estiman que es necesario aumentar entre 5,6 a 7,62 dólares el precio por cerdo vendido en los Estados Unidos para las pérdidad asociadas a la enfermedad.