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| 3 de febrero 2012 - Año 2, Nro. 33 |
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Los economistas del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) están considerando la posibilidad de ajustar sus proyecciones sobre la inflación en los alimentos del año 2012, debido al inesperado aumento en el precio de los alimentos durante diciembre de 2011.
La alianza entre el Food and Drug Administration (FDA) de los Estados Unidos y el Institute for Food Safety and Health (I.F.S.H.) del Illinois Institute of Technology (I.I.T.), pretende ayudar a la pequeña y mediana empresa procesadora de alimentos a cumplir con las normas de inocuidad alimentaria.
De acuerdo a Nielsen’s 2011 Global Survey el 59% de los consumidores del mundo tiene dificultades para entender la información nutricional contenida en las etiquetas de los alimentos procesados.
De acuerdo a un estudio de mercado de Euromonitor International el mercado mundial de alimentos y bebidas orgánicas se encuentra en buenas condiciones. Sin embargo el sector de ventas de lácteos orgánicas disminuyó durante la crisis económica, debido a los altos precios de la leche durante el año 2008.
La primera dama de los Estados Unidos, Michelle Obama, y el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, anunciaron nuevos estándares para las comidas de los escolares de toda la nación, con el objeto de hacer más saludable las comidas a los niños y asegurarles que tengan una dieta razonablemente equilibrada.
Un nuevo informe titulado “The Incredible Bulk; The Rise in Global Bulk Wine Trade” indica un asombroso incremento en las exportaciones de vino a granel en la ultima década, lo que ha llevado a la industria del vino introducir algunos cambios de tal forma de democratizar, comercializar e innovar su oferta de vinos.
El Food and Nutrition Service (FNS) ha publicado una norma final que actualiza los estándares de nutrición de los programas nacionales de almuerzo y desayuno en las escuelas. Esta nueva norma exige a las escuelas a aumentar la disponibilidad de frutas, verduras, granos enteros y leche con bajo contenido de grasa y reducir los niveles de sodio, entre otros, en las comidas ofrecidas.
Food and Drug Administration Transparency Initiative: Exploratory Program To Increase Access to the Agency’s Compliance and Enforcement Data; Availability (Federal Register)
La Food and Drug Administration (FDA) ha comunicado la disponibilidad de un informe titulado ‘‘Food and Drug Administration Transparency Initiative: Exploratory Program to Increase Access to the Agency's Compliance and Enforcement Data”. Este informe incluye ocho iniciativas adoptadas por el Comisionado de Alimentos y Medicamentos para que determinada información que se encuentra a disposición del público sea mas accesible y fácil de usar.
El Economic Research Service ha presentado su informe “Wheat Year in Review (Domestic):
Higher Domestic Use and Exports Lower 2010/11 Ending Stocks” donde se analiza el mercado del trigo en Estados Unidos.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) ha publicado la nueva versión de sistema “Plant Hardiness Zone Map (PHZM)”. El mapa fue desarrollado por el Agricultural Research Service (ARS) del USDA y el PRISM Climate Groupde la Universidad de Oregon y se encuentra disponible en la siguiente dirección www.planthardiness.ars.usda.gov.
Con la aprobación de la Ley de Modernización de Inocuidad Alimentaria (FSMA), el gremio del transporte se está preparando para invertir en nuevas tecnologías y nuevos y estrictos procedimientos de envío con el fin de cumplir con los nuevos cambios en las normas.
La firma de investigación Gomberg, Fredrikson & Associates, señaló que los Estados Unidos se convirtió en el mayor consumidor mundial de vino el durante el 2011. Junto con esto también indicó que los embarques de vino llegaron a 345 millones de cajas lo que representa un aumento de un 4,5%.
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