La cadena de restaurantes Applebee ha incluido más opciones dentro de su oferta de comidas que contienen menos de 550 calorías, a través del uso de aceites cítricos para agregar sabores frescos en lugar de calorías y la cocción al vapor de las papas en lugar de freírlas.
The Produce Mom to partner with Sage Fruit to promote healthy start to new year with Biggest Loser Fresh (Produce News)
The Produce Mom se ha asociado con Sage Fruit con la que ha dado comienzo a una campaña de promoción de productos frescos y saludables a través de una serie de ofertas de productos alimenticios saludables, blogs, redes sociales, recetas y ejercicios, cuyo eslogan es "New Year, New You". Esta campaña tiene como principal objetivo inspirar a los consumidores a comer sano y mantenerse activos.
En un esfuerzo por expandir las formas de educar y proveer información a los consumidores estadounidenses para ayudarlos a comer y vivir más sano que nunca, H-E-B ha puesto en marcha un sistema de etiquetado nutricional y un boletín semanal de noticias conteniendo consejos saludables, recetas y cupones.
Un nuevo estudio comparativo del Economic Research Service (ERS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos revela que los estadounidenses están comiendo en la actualidad 10 gramos de grasa menos al día, en promedio, que lo que era consumido a finales de 1970.
Una nueva encuesta realizada entre septiembre y noviembre de 2012 por el Hartman Group reveló que el consumo de snacks entre los estadounidenses se realizan con cada vez mayor frecuencia por la tarde (56%) y por la noche (51%).
Energy drinks, coffee and bottled water: The top performers in the center of the store (Food Navigator-USA)
Un nuevo estudio denominado “Center Store: Driving Growth from the Inside Out” de Symphony IRI Group reveló que si bien los volúmenes (unidades vendidas) en la mayoría de los ítems principales de los "centros de tiendas" disminuyeron en 2012, los volúmenes de ventas de bebidas energéticas, agua mineral y café subieron fuertemente.
Un número creciente de empresas han enfocado su atención a sus cadenas de suministro con el fin de "limpiar" sus operaciones. Como las cadenas de suministro son cada vez más complejas, el obstáculo principal sigue siendo la medición del impacto ambiental y cómo se puede gestionar con una mayor eficacia. Las nuevas tecnologías y las mejores prácticas están surgiendo y es así como Ecometrica ha desarrollado un software especialmente ideado para las operaciones “verdes” de las empresas.
Un estudio surcoreano referente a la evaluación sobre las propiedades antioxidantes y antimicrobianas del té encontró que los extractos del té verde mostraron en la mayoría de las pruebas la mayor actividad antioxidante y antimicrobiana.