If Congress doesn’t avoid ‘dairy cliff,’ milk prices could double (Washington Post)
Los precios de la leche podrían más que duplicarse durante el 2013 en Estados unidos en caso de que el Congreso no apruebe una extensión o una nueva versión de la ley de presupuesto agrícola (Farm Bill) antes del 31 de diciembre. Sin embargo, de acuerdo al Departamento de Agricultura los efectos no serían automáticos, por lo que el Congreso contaría con algunas semanas para llegar a un acuerdo.
El fracaso de la propuesta normativa que pretendía obligar a la industria alimenticia en California a etiquetar los productos transgénicos está impulsado a una coalición en otros estados como Vermont, Connecticut y Washington, a intentar conseguir la aprobación de leyes sobre etiquetado de los alimentos genéticamente modificados.
Gluten free “most popular approach ti weight loss” for 2013 (but it doesn’t work, say dietitians) (Food Navigator - USA)
Una nueva encuesta hecha a más de 200 nutricionistas registrados en los Estados Unidos y realizada por PR Pollock Communications, revela las dietas libres de gluten continúan ganando adeptos entre los estadounidenses, incluso en personas que no padecen de enfermedad celíaca, a pesar de la enorme evidencia en contra de la creencia popular de que una dieta libre de gluten ayudaría a las personas a bajar de peso y mejorar la salud.
Un estudio de Mintel revela que casi 3 de cada 10 productos alimenticios lanzados durante enero y septiembre de 2012 fueron productos de marca propia, aumento equivalente a un 4% respecto al del año 2011. Los productos de marca propia se presentan como una oferta con mayor variedad de alimentos y con alternativas más baratas a la compra de los mismos productos.
Un nuevo estudio sobre tendencias y hábitos alimenticios del Instituto de Valores, un grupo de comunicaciones y publicidad de California, señala que la preocupación por una vida saludable seguirá moldeando las tendencias durante el 2013. El estudio revela que una reducción de los desechos alimenticios junto al aumento del consumo de colaciones y snacks saludables entre las comidas, un mayor consumo de productos libres de gluten y vegano, son algunas de las tendencias relacionadas con la salud de los norteamericanos que se esperan para el 2013.
Revise las principales tendencias en el consumo de carne de aves en Estados Unidos según un estudio de Mintel. Durante el 2012, las ventas de productos avícolas distintos del pollo, incluyendo el pavo, pato y otras aves de especialidad, crecieron un 6,5%, mientras las de pollo crecieron un 4,5%. Algunos factores que siguen impulsando el crecimiento del consumo de aves son el reemplazo de carnes rojas por otras fuentes proteicas más saludables, la preferencia de las personas jóvenes por productos listos fáciles de cocinar, marinados o sazonados, y el aumento de comidas étnicas de Asia, Latinoamérica y las Islas del Pacífico.
Rising incomes in developing countries driving processing machinery growth, says report (Food Production Daily)
De acuerdo con un estudio de Freedonia Group el crecimiento de los ingresos en los países en desarrollo está impulsando la demanda por maquinaria para la elaboración de alimentos procesados. Debido a creciente demanda por alimentos procesados, tales como; pan, pastas, pasteles y otros productos horneados, se estima para el período 2011 y 2016 un aumento del 6,8% en las ventas mundiales de maquinaria para panaderías industriales.
Según un nuevo informe de Moore Recycling Associates Inc. el reciclaje de plásticos post-consumo en Canadá durante el año 2011 aumentó un 24%, y de acuerdo a la Asociación Canadiense de la Industria del Plástico (CPIA por sus siglas en inglés), este aumento es el resultado de una mayor recolección para su reciclaje y más información sobre el reciclado por parte de las compañías.