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| 20 de febrero de 2012 - Año 2, Nro. 36 |
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Un nuevo estudio indica que los subproductos industriales del proceso de transformación del tomate contienen una cantidad significativa de compuestos bioactivos, que podrían ser utilizados para proporcionar una fuente natural sostenible de antioxidantes, para la formulación de alimentos funcionales, o para actuar como ingredientes conservantes en los alimentos.
Una buena parte de los cultivos de kiwis del estado de California aún espera ser cosechada, y parte de ella podría coincidir con el inicio de las importaciones de kiwis chilenos y podría causar la disminución de precio de esta fruta en el mercado de los Estados Unidos.
Una nueva tecnología post-cosecha denominada Dynamic Controlled Atmosphere (DCA), podría entregar nuevas oportunidades de exportación a los mercados de todo el mundo para las paltas de Nueva Zelanda.
Un congresista republicano está gestionando una legislación para hacer que las exportaciones de manzanas de Nueva York al mercado de Canadá, sea más fácil y barato.
De acuerdo a una columna publicada en The Packer, la expansión de las exportaciones de uva de mesa peruana al mercado de la los Estados Unidos se está convirtiendo en un serio competidor para Chile, y está provocando una disminución de precio de las uvas chilenas.
A pesar de que la mayoría de las personas que viven fuera de los Estados Unidos están familiarizadas con las manzanas provenientes del estado de Washington, una gran cantidad de manzanas producidas en Estados Unidos que se exportan al extranjero provienen de otros estados. Lo anterior, ha provocado que los exportadores de estos estados busquen nuevos nichos de mercado.
Varios estudios han demostrado que los tratamientos de agua caliente por sí solos o en combinación con otras técnicas de control pueden reducir las enfermedades de post-cosecha. Esto para combatir a la enfermedad causada por Monilinia fructicola (G. Wint) enfermedad que afecta a la frutas y que genera pérdidas estimadas en un 5-10% cuando se usan fungicidas y mas de un 50% de perdidas sin el uso de estos.
Seis años de investigación y desarrollo han dado sus frutos para la comercialización de una nueva variedad de mora denominada Stella. Una mora de tamaño mediano un poco más grande que la variedad Tupy, Stella tiene un mayor contenido de azúcar y una mayor vida útil que otras variedades.
Una investigación realizada por científicos del Agricultural Research Service (ARS) y cultivadores de papas en la parte occidental de EE.UU. ha ayudado a descubrir los culpables de brotes de la enfermedad conocida como "zebra chip.".
El proyecto de presupuesto del presidente Barack Obama eliminaría el único programa del país que regularmente pone a prueba los patógenos en las frutas y verduras, dejando a los funcionarios sin una herramienta fundamental para investigar los brotes de enfermedades transmitidas por los alimentos.
La industria de la palta de Sudáfrica se está preparando para al cosecha de un alto volumen este verano. Se estima que la exportación será aproximadamente de 12 millones de cajas de 4 kg (48.000 toneladas), de los cuales 45% serán paltas verdes y el restante 55% será palta Hass.
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