06 de febrero de 2012 - Año 2, Nro. 29

Store Brands Step Up Their Game, and Prices (The Wall Street Journal) Las marcas propias de los supermercados se intensifican, logran mayor competencia entre las marcas de los productos alimenticios y los precios han aumentado.    Mr. Clean, Sargento, J&J Launches Get The Nod (Media Post News) Según la encuesta anual de Better Homes and Gardens y Spark International en la que consumidores de los Estados Unidos votan por los productos de mayor calidad y popularidad, se destacó Sargento Natural Blends Cheddar-Mozzarella Cheese Snacks en la categoría alimentos y bebidas. El estudio también investigó los comportamientos de los consumidores y las actitudes relacionadas con las categorías de productos.   Gluten free goes mainstream (Fast Casual) Para los consumidores de los Estados Unidos la preferencia por consumir alimentos sin gluten ha crecido de manera significativa. Esta tendencia es evidente si tenemos en cuenta la expansión de la disponibilidad y el crecimiento significativo de las ventas de los productos sin gluten. Las ventas de este tipo de producto aumentaron un 16% en 2010 de acuerdo a datos de la empresa Nielsen.   Beer in cans: It’s not just for Bud anymore (The Washington Post) En la actualidad muchas de las cervecerías artesanales de todo el país, como por ejemplo Brau DC de Sierra Nevada Brewing, ofrecen sus productos en envases de lata de aluminio, las que ayudan a mantener fresco el producto por el bloqueo de la luz.   “ScentStacional” packaging coating delivers food or drink aroma (Food Production Daily) Una nueva tecnología ha sido desarrollada por ScentStacional Technologies la cual permite a los procesadores de alimentos y bebidas añadir el aroma del producto a sus envases.   Report backs dairy to buck bad press, highlights "huge" health opportunity (Dairy Reporter) Una reciente investigación realizada por Business New Nutrition destaca las "enormes" oportunidades y beneficios para la salud del consumo de productos lácteos, en particular en regiones donde el consumo per cápita es bajo, como Estados Unidos, América Latina y Asia.   Coconut Water Companies Sell Image, Not Taste (NPR) Hace algunos años, encontrar agua de coco en los supermercados de Estados Unidos era una tarea imposible. Hoy en día se puede encontrar agua envasada de coco en casi todos los supermercados de la nación. El consumo de este producto ha crecido durante los últimos años, lo que ha llevado a las grandes empresas de bebidas como Coca-Cola a invertir en Zico coconut water y Pepsi tiene participaciones en otras dos marcas de agua de coco.   Emerging markets will boost rigid, flexible and corrugated packaging demand - Pira(Food Production Daily) Un nuevo informe denominado “The Future of Global Packaging Market and Technology Forecasts to 2016” estima una creciente demanda de alimentos y de envases de bebidas en países como Brasil, Rusia, India y China y en algunos países de Europa del Este. La industria estima que este mercado crecerá en más de 40 mil millones de dólares en los próximos años.   Kellogg’s Unveils New Heart-healthy Label for Cereals (Progressive Grocer) Kellogg presenta una nueva etiqueta en sus envases donde se hace hincapié en los beneficios para la salud del consumo de cereales para el corazón. Durante el American Heart Month, Kellogg ha lanzado un nuevo logotipo denominado Kellogg Heart Healthy Selection, que va a aparecer en nueve variedades y que tienen por objeto recordar a los consumidores que tienen una opción cuando se trate de comer algo que ayude a prevenir enfermedades al corazón.   Carrots Vie for a Spot on Game Day (The Wall Street Journal) Según el director de marketing de Grimmway Farms uno de los mayores distribuidores de baby zanahorias,el Super Bowl es el mayor evento para el consumo de zanahorias, junto a otros alimentos tales como el yogurt, galletas saladas de grano entero y comidas saludables.   Drive Incremental Sales with Drinks (QSR Magazine) Expertos predicen que la mayor variedad en las bebidas en los menús en el sector foodservice, se convertirá en un factor clave en las ventas incrementales. El "2010 Beverage Consumer Trend Report" de Technomic, encontró que entre los años 2008 y 2010, cada tipo de bebida aumentó su incidencia en los menús de los 500 restaurantes más importantes del país.   Booming global dairy market nearing $500 billion (Western Farm Press) La industria mundial de productos lácteos sigue siendo uno de los mercados mundiales más dinámicos y en los últimos años se ha vuelto muy volátil, con precios que experimentan cambios más agudos y más cortos. La recesión global tuvo un impacto negativo en la demanda de productos lácteos y en el cambio de comportamiento de los consumidores en los mercados de todo el mundo. Sin embargo, la demanda comenzó a recuperarse en la última parte del año 2010 y la industria comenzó a ser testigo de un crecimiento progresivo.