Expertos en salud señalan que los consumidores estadounidenses no necesitan de frutas extranjeras exóticas como el açaí y la granada para obtener los altos niveles de antioxidantes, vitaminas y minerales saludables, dado que frutas de producción doméstica tales como cerezas y arándanos también son ricos en estos elementos.
De acuerdo a la consultora WSL/Strategic Retail las mujeres hispanas representan el segmento de compradores más proactivos, en términos de búsqueda de las mejores ofertas en todos los ámbitos de ventas al por menor con la finalidad de ahorrar dinero. Este hallazgo fue revelado como parte de un estudio de mega tendencias de consumo en los Estados Unidos Moving On 2012.
La compañía alimentos procesados Kraft Foods está solicitando a empresas publicitarias y desarrolladores independientes producir proyectos de marketing digital para su marca Cadbury, como parte de un esfuerzo más amplio que busca cambiar la forma en que se relacionan con sus consumidores.
La compañía Kraft Foods está en busca de potenciales socios innovadores que formen parte de su programa de innovación abierta. Como otros competidores, la compañía ha estado impulsando una infraestructura de innovación que permita a colaboradores externos trabajar con su grupo de innovación y desarrollar productos que puedan estar en el mercado en un tiempo más corto.
A los estadounidenses les gusta consumir snacks de forma frecuente durante la jornada, constituyéndose esto en la cuarta comida del día. Debido a la creciente preocupación por consumir alimentos más saludables, la industria de los snacks está ofreciendo cada vez más opciones saludables en sus máquinas expendedoras de productos.
Una nueva generación de fibras podría crear una nueva línea de alimentos y productos para la panadería, con elementos nutricionales y superiores a los alimentos con fibras tradicionales y con un enfoque novedoso para la salud del corazón.
Un informe denominado “HANDS THAT FEED US: Challenges and Opportunities for Workers Along the Food Chain“, destaca la necesidad de mejorar las condiciones laborales de los trabajadores de la industria de alimentos de los Estados Unidos. El informe se basó en la encuesta y entrevista a más de 600 trabajadores y empleadores en todos los niveles de la cadena de los alimentos, producción, procesamiento, distribución, ventas y servicios.
Con la llegada del verano, diversas estrategias de captación de clientes mantienen a chefs y restaurantes ocupados. La tendencia es preparar platos fríos con elementos frescos, sencillos, pero con una presentación atrayente.
Los cítricos de verano compiten con las frutas más tradicionales de la temporada de estival de los Estados Unidos. Los proveedores de cítricos dicen que la demanda de los consumidores por este tipo de producto en verano ha tenido un fuerte crecimiento, sustentado por las naranjas, clementinas y limones que vienen desde el hemisferio sur.
More quick-serve companies are using fruit to appeal to customers’ desires for fresh, healthy options (QSR Magazine)
Más restaurantes de comida rápida están ofreciendo postres de fruta para satisfacer a sus clientes, que buscan cada vez opciones más frescas y saludables. Esto impone nuevos desafíos para suplir de productos frescos y bien conservados a este tipo de restaurantes de gran escala.