Monk fruit sweetener firm: “We hear daily that people are looking for alternatives to stevia” (Food Navigator - USA)
El director de desarrollo empresarial de Amax NutraSource ha señalado que las personas están buscando alternativas al edulcorante Stevia, y que el fruto Monk puede llegar a ser un buen remplazante, pues se presenta como un edulcorante totalmente natural.
Walmart adds Choice to its steak lineup (Meating Place)
Walmart ahora está ofreciendo en sus tiendas en todo EEUU una línea de cortes de carne de vacuno categoría USDA Choice, de calidad superior a los cortes Select que ofrecía anteriormente. Para anunciar esta nueva línea, Walmart está organizando una competencia de chefs y ha ofrecido la devolución completa a los consumidores que no estén totalmente satisfechos con los cortes de su nueva línea.
La compañía Safeway Inc. ha revelado que pretende cambiar su política de compra de carne de cerdo, por un sistema que apoye un tratamiento más humano y sin uso de jaulas de gestación, que han sido criticadas en los últimos años debido al bienestar animal.
Un nuevo informe de Packaged Facts examina el mercado al por menor de barras de alimentos, que alcanza los 5,7 mil millones dólares de los Estados Unidos, y lo clasifica en dos categorías: Cereales/barras de granola y barras de energía/nutrición. Este mercado ha estado creciendo rápidamente en el último tiempo, y las razones de este crecimiento van desde una serie de lanzamientos de nuevos productos a la continua innovación en formatos de entrega.
Targeted Health and Wellness Foods and Beverages: The U.S. Market and Global Trends (Market Research)
Packaged Facts ha elaborado un estudio sobre las tendencias mundiales referidas a los consumidores más concentrados en la salud y el bienestar, que se derivan de una serie de encuestas online especializadas. El mercado mundial de alimentos y bebidas saludables es muy dinámico, impulsado en gran medida por el creciente reconocimiento de todos los sectores respecto al rol fundamental de la dieta y los hábitos alimenticios para la salud.
Kraft's Bough Backs Digital, Mobile Shift (Media Post)
Kraft está entregando a los consumidores el desarrollo de aplicaciones móviles como una nueva plataforma de captación de clientes y consumidores. Para ello, ha elaborado una nueva aplicación iFood Assistant, que permite ayudar a los consumidores a encontrar recetas y crear listas de compras.
Grass-fed goodness (BND News)
Cada vez hay más consumidores de carne que buscan ganado alimentado con pasto. Esta tendencia comenzó como un movimiento que daba importancia al consumo local y orgánico, pero ahora la carne de ganado alimentado con pasto ha ganado adeptos en los círculos culinarios.
La cadena Costco planea introducir nuevas aplicaciones móviles este mes con la finalidad de ampliar significativamente su negocio en línea. Costco tiene ventas online estimadas en 2 mil millones dólares en bienes cada año, pero muy por debajo a las de Amazon y Wal-Mart.
Costco.com espera lanzar las aplicaciones móviles para Apple y Android durante este mes, y de esta forma crecer a nivel internacional el próximo año y mejorar su posicionamiento en las búsquedas en línea.
Costco.com espera lanzar las aplicaciones móviles para Apple y Android durante este mes, y de esta forma crecer a nivel internacional el próximo año y mejorar su posicionamiento en las búsquedas en línea.
Bans on School Junk Food Pay Off in California (New York Times)
A cinco años de que California prohibiera la comida chatarra en los establecimientos escolares, un nuevo informe muestra que los estudiantes de secundaria de California consumen menor cantidad de calorías, grasas y azúcares en la escuela que los estudiantes de otros estados. Los resultados demuestran que las políticas de Estado pueden tener éxito e influir en los hábitos alimenticios de los adolescentes hasta cierto punto.
Consumers Not Avoiding Biotech Foods, Don’t Want Labels (Wheat World)
Una nueva encuesta efectuada por la International Food Information Council (IFIC), sobre la percepción de los consumidores estadounidenses de la tecnología agrícola, muestra que la gran mayoría de los encuestados estarían dispuestos a comprar alimentos elaborados con trigo producido mediante biotecnología, si las innovaciones entregaran beneficios nutricionales o ambientales.
De acuerdo a una nueva encuesta, los estadounidenses desean mayor información nutricional en las etiquetas de los productos alimenticios. La encuesta también demostró la preocupación de los consumidores por temas como biotecnología, sustentabilidad e inocuidad alimentaria.
De acuerdo a un nuevo informe de Bloomberg, continúa el optimismo de los consumidores estadounidenses respecto a la economía del país. Los analistas sugieren varios factores que podrían explicar la mayor confianza de los consumidores, entre ellos, que más estadounidenses están encontrando trabajo y que están trabajando más horas.