Un reciente estudio de Mintel reveló que los alimentos de bajo contenido de sodio a nivel mundial, disminuyeron un 5% durante el período 2010-2011. El estudio también reveló que un gran porcentaje de la industria mundial de alimentos sigue siendo muy cautelosa sobre el impacto comercial de la reducción de la sal en sus productos.
Una encuesta de NPD Group denominada “The Market for Functional Foods", reveló que 1 de cada 5 estadounidenses define su dieta como “más que saludable”. La encuesta entrego datos interesantes como por ejemplo, que los consumidores estadounidenses definen una alimentación sana en términos de agregar o quitar algo a sus dietas.
Un investigación de mercado de Mintel reveló que durante el año 2011 las ventas de helados y otros productos similares en los Estados Unidos crecieron un 4,1%, y la industria espera tener un crecimiento adicional similar este año.
La compañía Cesar ha lanzado “Savory Delights” una nueva línea de productos alimenticios para perros, con las que pretende entregar la mejor experiencia gastronómica para caninos. Savory Deligths incluye innovadores sabores, tales como; filete mignon con tocino y papas, bistec con guisantes y zanahorias, pollo con verduras de primavera, entre otros.
Univision Communications Inc. dio a conocer un estudio denominado “Hispanic Path to Purchase” el cual centra su atención en la comprensión de cómo y por qué los hispanos, toman sus decisiones de compra de alimentos, congelados y snacks. El estudio muestra las características de la comunidad hispana de los Estados Unidos y entrega datos interesantes para el desarrollo de estrategias de ventas y marketing de los minoristas.
A pesar de la repercusión mediática que Wal-Mart provocó respecto a no vender maíz genéticamente modificado, los expertos de la industria dicen que este tema aún ocupa un lugar muy bajo entre los principales proveedores de los minoristas.
Un reciente estudio de la Universidad de Stanford concluyó que los alimentos orgánicos no son más nutritivos que sus equivalentes convencionales. En tanto, un informe de Hartman Group reveló que es muy poco probable disuadir a los consumidores de comprar productos orgánicos, y que estos históricamente compran alimentos y bebidas orgánicas y continuarán haciéndolo por razones que van más allá del valor nutricional de los alimentos.
Con la finalidad de atraer a consumidores más conscientes por su salud, la compañía McDonalds anunció que pretende incorporar a la oferta de sus menús 2013, más frutas y verduras de temporada y más productos saludables. El anuncio fue hecho junto a otro en que la compañía dijo que comenzará a entregar la información del listado de calorías de sus menús a nivel nacional.