• Titulo :

    IMPLEMENTACIÓN DE PRUEBAS DE VERIFICACIÓN RUTINARIAS EN CARNE DE VACUNO CRUDA (IMPORTADA O DOMÉSTICA) PARA SEIS E.COLI PRODUCTORAS DE TOXINA SHIGA (STEC), ADEMÁS DE LA E. COLI 0157:H7.

       
    Tema : E.COLI
       
    Tipo de Norma : NOTIFICACION
       
    Resumen :

    El Food Safety and Inspection Service (FSIS), ha notificado que a partir del 4 de junio de 2012 implementará pruebas de verificación rutinarias en carne de vacuno cruda (importada o doméstica) para seis E.coli productoras de toxina Shiga (STEC), además de la E. Coli 0157:H7. FSIS también está respondiendo a los comentarios sobre la determinación final asociada a esta materia, que fue publicada en el Federal Register el 20 de septiembre de 2011.

       
    Link : Shiga Toxin-Producing Escherichia coli in Certain Raw Beef Products