El Food Safety and Inspection Service (FSIS), dependiente del Departamento de Agricultura de Los Estados Unidos (USDA) ha publicado una norma borrador proponiendo determinados cambios en el etiquetado de las carnes. De acuerdo a lo publicado en el Federal Register (Vol. 76, No. 144, pgs 44855 a 44865), el FSIS busca establecer nombres comunes y fáciles de entender para aquellos productos de carnes crudas que contengan sustancias o soluciones agregadas. Esta propuesta de norma se debe a que el FSIS considera que algunas etiquetas no identifican claramente si una solución ha sido agregada a un producto para mejorar el sabor o textura. De esta forma, la etiqueta de estos productos deberá incluir una descripción de la carne cruda de que se trate, el porcentaje correspondiente a la solución añadida, y los componentes individuales o los varios ingredientes que componen la solución que ha sido añadida.