Modificaciones a la normativa de inspección de mataderos de aves.
Con fecha 27 de enero de 2012, el Food Safety and Inspection Service (FSIS) publicó en el Federal Register una norma borrador donde propone un nuevo sistema de inspección para los mataderos de aves. La agencia recibirá comentarios a esta norma hasta el 26 de abril de 2012.
De acuerdo a lo anunciado por el Secretario de Agricultura, Tom Vilsack, este plan de modernización del proceso de inspección protegerá la salud pública, mejorará la eficiencia de las inspecciones de carnes de aves en los Estados Unidos y disminuirá los costos asociados al mismo. Este nuevo sistema de inspección remplazaría al Streamlined Inspection System (SIS), el New Line Speed Inspection System (NELS), y el New Turkey Inspection System (NTIS).
En la actualidad, existen funcionarios del FSIS que se desempeñan en establecimientos avícolas que realizan diversas actividades que no están relacionadas a temas de inocuidad alimentaria, tales como la identificación de defectos visuales, mientras que otros se dedican a las actividades críticas de inspección. De acuerdo a la nueva propuesta, todas las actividades del FSIS estarán enfocadas a las tareas críticas de garantizar la inocuidad alimentaria. Asimismo, la agencia esta proponiendo eliminar algunos requisitos regulatorios de larga data y remplazarlos con requisitos de pruebas y control de procesos mas flexibles y eficientes. Finalmente, todos los establecimientos deberán asegurar que sus procedimientos previenen la contaminación en el proceso de producción y deberán proporcionar información que lo confirme al personal del FSIS.
Por mayores detalles, la norma propuesta puede ser consultada en: Modernization of Poultry Slaughter Inspection .
21 de marzo 2012
Reunión pública del Comité Asesor Nacional sobre la Inspección de Carne en la cual se discutirá la norma borrador publicada el 27 de enero de 2012 donde se propone un nuevo sistema de inspección para los mataderos de aves.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha notificado la realización de una reunión pública del Comité Asesor Nacional sobre la Inspección de Carne (NACMPI, por sus siglas en inglés) el día 21 de marzo de 2012. Durante la misma se discutirá la norma borrador publicada el 27 de enero de 2012 donde propone un nuevo sistema de inspección para los mataderos de aves.
Para mayor información consultar: National Advisory Committee on Meat and Poultry Inspection.
26 de abril 2012
Extensión del periodo de comentarios para la norma borrador referente al nuevo sistema de inspección para los mataderos de aves.
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha notificado la extensión del periodo de comentarios para la norma borrador referente al nuevo sistema de inspección para los mataderos de aves. La agencia recibirá comentarios hasta el 29 de mayo de 2012.
Para mayor información consultar: Modernization of Poultry Slaughter Inspection