Con fecha 29 de diciembre de 2010, el Food Safety and Inspection Service (FSIS) del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA) publicó en el Federal Register su intención de introducir modificaciones a las regulaciones aplicables a productos cárnicos y avícolas, destinadas a incluir en los etiquetados información sobre los contenidos nutricionales de dichos productos vendidos en este país. De acuerdo a esta norma final, las nuevas regulaciones entrarían en vigor el 1 de enero de 2012.
El objetivo declarado por la agencia para la adopción de esta nueva reglamentación sería la de proporcionar la mayor información posible a los consumidores sobre las calorías, contenido graso y grasas saturadas de estos productos, para cumplir con los consejos alimenticios destacados en el documento Dietary Guidelines for Americans de 2005 .
Sin embargo, en el día de hoy, el FSIS ha notificado su decisión de postergar la implementación de dicha norma hasta el 1 de marzo de 2012, producto de la solicitud realizada por ocho asociaciones comerciales en este sentido.
Por más información consultar: Nutrition Labeling of Single-Ingredient Products and Ground or Chopped Meat and Poultry Products; Delay of Effective Date and Correction