Norma borrador que establece el requisito de la inclusión de la descripción “mecánicamente tenderizado” en la etiquetas de los productos bovinos crudos o parcialmente cocidos que han sido tenderizados mediante agujas y cuchillas.
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| TEMA : | BOVINOS |
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| TIPO NORMA : | NORMA BORRADOR |
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| RESUMEN : |
El Food Safety and Inspection Service (FSIS) ha publicado una norma borrador que establece el requisito de la inclusión de la descripción “mecánicamente tenderizado” en la etiquetas de los productos bovinos crudos o parcialmente cocidos que han sido tenderizados mediante agujas y cuchillas. De esta forma los consumidores estarán informados de que se trata de un producto cárnico “no intacto” y que por lo tanto deberá cocinarse completamente. La agencia recibirá comentarios a esta norma borrador hasta el 9 de agosto de 2013. |
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| LINK : | Descriptive Designation for Needle- or Blade-Tenderized (Mechanically Tenderized) Beef Products | |
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