Norma final que define el término “sin gluten”.
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| TEMA : | GLUTEN |
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| TIPO NORMA : | NORMA FINAL |
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| RESUMEN : |
La Food and Drug Administration (FDA) ha publicado una norma final que define el término “sin gluten”. El establecimiento de una definición para este término y de las condiciones uniformes para su utilización en el etiquetado de los alimentos ayudará a asegurar que las personas que padecen la enfermedad celíaca tengan información veraz y precisa acerca de los alimentos que llevan esta declaración voluntaria. La norma entra en vigor el 4 de septiembre de 2013 pero la fecha de cumplimiento es el 5 de agosto de 2014. |
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| LINK : | Food Labeling; Gluten-Free Labeling of Foods | |
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