FDA publica borrador de guía “Etiquetado correcto de la Miel y Productos de Miel”
El pasado 8 de Abril, la Food and Drug Administration (FDA por sus siglas en inglés) publicó un borrador de la guía titulada “Etiquetado correcto de la Miel y Productos de Miel”, dirigido a empresas para el correcto etiquetado de miel y sus productos, ayudando a asegurar que la miel y sus productos no estén contaminados o mal etiquetados según lo señalado en los puntos 402 y 403 de la Ley Federal de Alimentos, Medicamentos y Cosméticos.
Los documentos de orientación de la FDA, incluyendo esta guía, no establecen responsabilidades legalmente ejecutables, pero describen el pensamiento actual sobre un tema y deben considerarse sólo como recomendaciones, a menos que se mencionen requerimientos legales o reglamentarios específicos. El uso de la palabra “debe” en los documentos de orientación de la agencia significa que algo se sugiere o recomienda, pero no es obligatorio.
Según esta guía, las empresas de alimentos y los productores que agregan edulcorantes a la miel deben informar a los consumidores, etiquetando sus productos como una “mezcla”. Sólo los fabricantes que no agregan azúcar, jarabe de maíz u otros edulcorantes pueden etiquetar sus productos como “miel pura”.
El borrador de la guía estará disponible hasta el 9 de junio de 2014 para la revisión y comentarios de las partes interesadas. Para ver el borrador y las instrucciones para comentar ingrese AQUÍ.